台中市東勢新丁粄節活動在6日元宵夜達到最高潮，入夜後人潮湧入東勢區文化街觀賞各廟宇新丁粄比賽，將整條街道擠得水泄不通，熱鬧滾滾。
農曆正月15日俗稱「元宵節」或「小過年」，東勢地區客家新丁粄節活動中，多家廟宇舉辦「新丁粄」比賽，各廟宇前擺出比一般紅龜粿大數倍參賽的新丁粄，相當壯觀。晚間7點過後，人潮逐漸湧入有7間大廟的文化街，至8點多時，短短的500公尺街道就呈現人擠人的熱鬧景象。
在東勢客家文化園區前廣場以及東勢巧聖仙師祖廟等多處，都有舉辦祈福擲筊求新丁粄活動，得到聖筊者，可獲得一大塊紅粄，而未得聖筊者，也可得一小塊紅粄帶回家吃平安。除了觀賞各廟宇的新丁粄比賽，各社區媽媽教室參賽的創意美學新丁粄比賽，也是觀賞的重點。對於東勢客家婦女用粄做成各種造型的巧手藝與創意，都讚嘆不已。
東勢區文化街較上段的復興宮與福安祠前、中段的巧聖仙師廟以及下段的雙福祠前分別搭建舞台，有猜燈謎、歌唱、表演等節目；街道的一邊也擺設各社區媽媽教室「創意新丁粄」，民眾除了觀賞各廟宇傳統的新丁粄，也觀看現代的創意新丁粄，使得整條街道呈現一年之中最熱鬧的景象。
東勢區長葉玉錦說，客家人稱糯米糕點為「粄」，即閩南人所稱的「粿」；「新丁」則指家中新添的男丁；以前的「新丁粄」由前一年添丁的家庭製作，送至神廟謝神及祈福，並與親友分享共沾喜氣。不過，現代講求兩性平權，「新丁粄」不再單為男嬰而存在，許多生女孩的家庭、甚至是新婚頂客族的父母，也會製作紅粄以酬謝神明保佑，故也有「千金粄」、「新婚粄」等意義。