陳保基今天就任農委會主委，在記者詢問下，陳保基也證實出任行政院食品及藥品安全專案會報技術諮詢小組召集人，負責跨部會會議討論美牛議題。
他說明，行政院有兩個有關食品安全的會報，食品及藥品安全專案會報，主席是院長，另一個食品安全會報，主席是副院長；食品及藥品安全會報從食品到藥物都有，設有技術資詢小組，就某些議題，於必要時由各部會成立技術諮詢小組，但所做的資訊最後要回到會報來，再由行政院做成決策。
對於美牛議題傳出進口、國產分割，以及牛豬分割處理兩種雙軌方案。他還是同一句話說，沒有預設立場，會「盡快」召開經濟部、衛生署、農委會及消保處等單位會議，找來醫學、藥理及獸醫等領域專家，把資訊弄得很清楚，「沒有時間表」。
對於養豬業希望2月中旬與他會面，表達反對開放使用瘦肉精，也不接受任何雙軌方案；養豬業者並擬於2月下旬與養牛業等發動萬人北上抗議活動。
他說，因為今天很忙，還在安排會面時間，「不用去總統府，那麼麻煩！我會去看他們，說不定錢能省下來。」陳保基並對溝通結果深具信心。
至於美牛進口所涉瘦肉精開放與否的決策時程及立場，他重申，沒有確定要或不要開放；5月20日總統完成連任就職典禮前定案，也是外界說的；美方是否要求7月國際食品法典委員會開會前定案，則要問美方。