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美學者建議政府 糖類應受管制

優活健康資訊網/uho新聞中心林又旻 2012.02.04 00:00

根據聯合國去年的統計,每年有3500萬人因為癌症、心臟病及糖尿病等慢性疾病死亡,而這些慢性病的元兇有三個,就是香菸、酒精與飲食。在二月份的自然(Nature)網站上,Robert Lustig、Laura Schmidt跟Claire Brindis三位評論家發表了一篇文章表示,美國政府已經在調控香菸跟酒精的相關產品,但是對於飲食方面,卻沒有積極的作為,所以他們認為應該要管制糖類的使用,才能有效地降低肥胖。(蛋糕的製作過程中要加入砂糖,所以其中的糖分也很高。攝影/林又旻。)

這三位作者表示,過去的50年內,全球食物消耗量倍增,造成有30%的人沒有足夠的食物可吃,而且有更多的食物是被浪費掉了。許多的研究都發現,攝取過多的糖類食物,會對身體產生毒害,除了會讓人肥胖之外,還有可能造成糖尿病、高血壓、高血脂、心臟或肝臟疾病等,因此這三位作者建議政府,應該要拿出魄力,禁止糖類的過度供給。

美國糖類協會則發出聲明強調,他們相信美國人民有足夠的知識與智慧,能夠判斷什麼食物應該吃,什麼食物不應該吃,並且知道適量的原則,所以這樣的建議根本沒有必要,而且這樣的禁令也不合理。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15351

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