之前一名年輕女性與友人在吃到飽火鍋店用餐，在一個半小時的用餐時間裡，與朋友邊吃邊聊，用餐氣氛良好，並吃了許多火鍋料、丸類與涮肉片，用餐完畢後她感到嚴重腹脹不適與噁心感，原來是「急性胃擴張」。
經電腦斷層檢查後發現，患者的胃占據整個腹部及骨盆腔，且內部充滿食物與空氣，胃部脹大後的體積達正常的數倍之多，因此醫師立即安排以鼻胃管引流及輸液治療，患者在八小時的治療後，共引流出3公升的未消化食物，原先不適的症狀立即獲得改善。
馬偕紀念醫院胃腸肝膽內科主治醫師賴建翰表示，急性胃擴張是因為短時間內吃下大量食物後，胃內的壓力一下子上升，而引起胃出口產生類似阻塞的情況，以往急性胃擴張的症狀多出現在神經性厭食症或貪食症患者身上，但因近年來民眾飲食習慣的改變，暴飲暴食所造成的急性胃擴張病例有增加的趨勢，並有越來越多的病例是發生在健康狀況良好的人身上。
急性胃擴張的患者需立即以鼻胃管引流，並給予足夠的靜脈輸液，一旦治療效果不佳，便需緊急開刀治療，否則可能引起急性胃壞死、胃破裂，甚而導致死亡。
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