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嘉義百年餅藝 50~70年代當紅喜餅

大台灣旅遊網/羅惠文 2012.02.02 00:00
  嫁娶的習俗少不了喜餅分享的喜悅,各地的喜餅手藝各有其特色風味,曾經的日治時代與嘉義有著許多淵源與故事,透過餅藝流傳與接續這份曾經的記憶。

  嘉義的新台灣餅鋪是從日治時代所延續下來的地方老店,前身為日治時期的「日向屋」餅家,由吉田秀太郎氏經營,創立於明治34年(1901),是嘉義諸羅第一家麵包店,經過時間與空間的變換,店內喜餅在50~70年代是當紅的喜餅名店,可以吃到拿到新台灣餅鋪的喜餅,就是一份很值得歡喜的感受。

  延續傳承代表性的餅藝名店,延續舊有的餅香,也不斷創新與研發新的烘焙名品,就是為了讓客人可以記得新台灣餅鋪的特色與故事,銜接日治時代與台灣間的故事,現在不用等待嫁娶就可以吃到難得的百年餅藝,更加值得去珍惜,一次六款的包裝設計讓人可以品嚐到多樣的口味。(攝影/羅惠文)

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