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大火快炒二十年 嘉義戲院旁的老字號炒飯店

大台灣旅遊網/羅惠文 2012.02.02 00:00
  嘉義小吃美味又平價,許多老店更注重起空間的感受,想要吃平價又美味的餐點,還可以同時享有藝文的空間,老店新藝術,是在嘉義的一種新氛圍。

  源自於嘉義慶昇戲院旁的慶昇小館是地方老字號炒飯店,大火快炒二十多年的炒飯技術,不只是火侯的講究,還有對食材的要求,從嚴選米開始,炒飯得掌握三要訣「飯綿、蛋嫩、火侯足」,才讓人吃過會想再來。

  炒飯系列就有多樣的快炒搭配,像是沙茶的、番茄、原味或式辣豆瓣一起快炒,一樣迷人有特色,現場現炒的火侯,大火炒出粒粒分明的炒飯香味,吃炒飯要搭配店內的人氣湯品溫州大餛飩,平價過癮的美味享受,獲選嘉義諸羅藝家人,及嘉義管樂節的藝術結合,打造另種美味與藝術的空間呈現。(攝影/羅惠文)

嘉義美食‧慶昇小館炒飯餛飩:http://052270587.tranews.com/

嘉義市美食旅遊資訊:http://600.tw.tranews.com/

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