台南關子嶺的老街山產美食,位於老街橋後,別有一番特色的環境與空間,店內招牌系列的雞湯鍋,各式燉煮的雞湯都讓人難忘又回味,主廚一年四季都有不同的搭配,做出適合當令品嚐的好湯頭,吃吃在地的放山雞或土雞。
店內的一品甕缸雞是選用本地農家自養放山土雞再以主廚特調香料醃漬24小時至土雞完全入味,再以甕缸慢火烤至皮酥肉軟、鮮嫩可口,吃過保證讚不絕口,是老饕的最愛,請事先預約以免久候,在來上一鍋好雞湯與幾盤野菜就是冬季最佳的饗宴。(攝影/羅惠文)
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