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有點甜、有點鹹 鳳山燒肉飯聞名全台

大台灣旅遊網/張國宣 2012.02.02 00:00
  隨著資訊傳遞與交通往來的便利,許多「地方型小吃」已漸漸成為「全台型小吃」,包括:蚵仔煎、土魠魚羹、棺材板、碗粿、米苔目、燒肉飯等,原本都是某一地區的特色美食,後因媒體報導、創業加盟或是展店經營而發展成眾所皆知的美食。

  高雄鳳山的老牌周燒肉飯便是相當典型的例子,全台各地幾乎都能看見它的蹤影。位在鳳山新富路上的創始店,三十多年來以實在的精神、實惠的方式經營,堅持每一個步驟與選材,因此能保有讓老主顧迷戀的好味道。

  第二代周先生表示,以傳統方式來製作燒肉飯才能保有最初的風味!因此他們堅持選用上等花東玉里米,肉片則是豬里肌肉片,新鮮現烤,搭配薑片提味去膩,並淋上獨門配方調製肉燥,每一個環節都講究,才得以呈現經典原味。

  每到用餐時間,總會看到人群鑽洞、門庭若市的情景,而陣陣飄來的烤肉香更是令人難以招架,沒有進去吃一碗燒肉飯再離開,又怎麼對得起自己的肚子呢!(圖/本網資料照片)

老牌周燒肉飯:http://077666413.tw.tranews.com/

高雄鳳山旅遊資訊:http://830.tw.tranews.com/

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