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美食更有fu 駁二倉庫變餐廳

中央社/ 2012.02.01 00:00
(中央社記者程啟峰高雄1日電)高雄市文化局釋出駁二特區C3倉庫委由餐飲業者經營,業者將80餘年的老倉庫打造成美學餐廳,讓美食更有fu,高雄市長陳菊今天到場製作窯烤披薩為餐廳揭幕。

1928年建造的高雄港駁二倉庫見證台灣糖業產業及高雄港進出口貿易興衰,高雄市文化局民國95年起接手駁二特區營運,營運至今,已從原本2棟倉庫擴張至10棟,去年造訪人次創下150萬人次,展出檔期超過130檔,隨著年初美國知名動畫特效公司R&H進駐,電影「痞子英雄首部曲」也進駐設臨海酒吧,可望強化數位影視產業群聚效益。

為提供駁二特區觀展人潮更優質的餐飲休憩空間,高雄市文化局釋出特區內首棟倉庫作為餐廳,由高雄市「帕莎蒂娜國際餐飲事業」進駐營運。業者斥資新台幣上千萬元裝潢保留倉庫紅磚、水泥牆、檜木屋頂等原初建築結構,並研發相關列系列產品,呼應倉庫歷史氛圍。

陳菊在帕莎蒂娜董事長許正吉、文化局長史哲等人陪同下,出席餐廳開幕起灶記者會,陳菊並親自揉製麵團,加上在地鳳梨、黑糖等食材,送進窯爐燒烤風味獨特的黑糖披薩。

許正吉指出,他經常向外國友人介紹台灣,秉持分享美好事物理念,藉成立餐廳、製作美食,讓更多人見證台灣之美,靈感往往來自就地取材,希望產品與城市結合,發展在地特色美食。

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