樂沐法式餐廳，通過法國知名莊園城堡組織Relais & Chateaux2012評鑑，其主廚陳嵐舒更成為全球首位以法式料理獲選「傑出廚師」的華人， 31日邀請台中市長胡志強前來揭幕象徵榮譽的徽章，胡志強稱讚樂沐和陳主廚，都讓人有種「驚豔」的感覺，並將臺灣帶到國際，用獨一無二的價值向世界描繪出台灣的另種風華。
2012年Relais & Chateaux傑出餐廳，在全球共有160個會員，幾乎皆是名列米其林二星或三星大廚，能拿下榮譽的「傑出廚師」、「傑出餐廳」，其專業、精湛廚藝都需有無從挑剔的完美表現，目前全世界僅有160位廚師獲此殊榮，今年度樂沐餐廳以及其主廚陳嵐舒，雙雙獲得其「傑出廚師」、「傑出餐廳」獎項。
胡志強表示，他在擔任駐美代表其間，曾受邀出席一項頒獎典禮，活動的主辦人和他私交很好，曾用了一句話來介紹他， “He is someone who you will find it hard not to like”( 你很難不會不喜歡他)，他也用這句話送給樂沐和陳主廚，以及在場所有的好朋友。
他稱讚樂沐和陳主廚，都讓人有種「驚豔」的感覺，胡志強說，樂沐在介紹時曾 說要帶領臺灣走向國際，像凡爾賽、雪梨、紐約等，但其實是樂沐將「世界帶回臺灣」，最一句最好的形容詞形容，「不需坐十多個小時的飛機，就可以享受到法國美食的極致」，而陳主廚也是第一位受到此殊榮的華人，令他也感到光榮驕傲。
獲得「傑出廚師」、七十年次的陳嵐舒說，她雖非本科出身，但卻熱愛法式料理，六、七年前踏入這個領域，一直以來都希為所有來到樂沐的朋友，提供並創作出最鮮明的美食回憶，讓前來的人一進到樂沐的院子裡，都能感到另一個時空的美和寧靜。
她也一直在努力結合臺灣這塊土地上豐美與界各地的最頂級食材，堅持法式邏輯的工序與自由奔放的料理創作，以碰撞出驚人的細緻與美感，這是屬於我們自己的創作，她期許一步步地更堅定走出自己的夢想與美好。