希爾特的法式油封功夫鴨佐牛肝菌菇醬也很值得推薦，以肉質鮮嫩多汁的豪野鴨腿和獨門醬料醃製12個小時後，再經油封小火慢煮，最後煎烤成令人垂涎欲滴的金黃色澤，並搭配頂級牛肝菌菇熬煮而成的醬汁上桌，吃起來不但皮酥肉嫩，且全無腥味，深受老顧客喜愛。
在飯店動輒千元起跳的羅西尼菲力牛排，希爾特只要用一半的費用就能讓您豪氣的大快朵頤一番，C/P值最高！鮮嫩的頂級菲力牛排裹上一圈培根肉，加上普通餐廳吃不到的高檔法國進口鴨肝，毋需過多的調味，嚐上一口就可以感覺幸福滿溢!
希爾特擁有浪漫的法式建築外觀和典雅舒適的多樣化用餐空間，一樓共有88個座位分成數個不同獨立的用餐區和包廂，能讓顧客們輕鬆享用不受打擾的用餐時光。二樓則是寬敞的獨立會議空間，約可容納30~40人，提供投影機、布幕、無線麥克風、電腦、音響…等設備，並可配合供應特製餐點。
即日起到二月底(情人節除外)凡至希爾特用餐每桌皆可獲贈主廚特製的法式田螺一盅。
希爾特訂位專線：(04)22521414；營業時間：上午11:30~14:30，下午：17:30~22:00。
網址: http://www.theatre.com.tw/
