桃園縣平鎮、中壢市交界處的大龍岡地區是雲南、緬甸孤軍來台後的聚居地，飲食頗具異域特色，最有名的美味小吃就是雲南米干、過橋米線，分布地點集中在忠貞市場一帶，相關店家估計有近50家之多，民眾最常詢問的是：「到底那一家最美味？」由當地里長掛保證推薦的，相信也值得一嘗。
平鎮市中正里長曾淑梅推薦的是老字號的「光復雲仙雲南料理」，民國65年開始營業，早期就在忠貞市場內擺攤販賣，現在遷到中山路擴大營業，座位也變多。
光復雲仙的米線、米干全部手工自製，原料是百分之百的再來米，其中的Q度、嚼勁全靠手工攪拌，攪拌越久越Q，鍋子還要預熱，蒸出來的米線、米干才會香Q。
光復雲仙的老闆寸守慶是雲南騰沖人。他說，騰沖家鄉也是這樣做米線、米干，最重要的湯頭必須精選現宰的豬大骨，熬煮時間8小時，前一天要先熬一半，第2天再熬煮完成，骨髓全部熬出來，湯頭才會甘甜。
曾淑梅說，光復雲仙的雲南料理非常好吃，年節送禮時，不少人習慣送水果禮盒，她是論斤採買他們家的料理，一次要買好幾斤，好吃的東西應該和好朋友一起分享。
另一家老字號雲南料理「阿美米干」，至今已有30年歷史，早期也在忠貞市場內擺攤，當年連塊招牌都沒有，雲南老鄉習慣說：「走！我們到阿美家吃米干。」阿美米干也因而香傳四鄰，現已搬到中山路營業，攤位也變成店面。
阿美米干的米線、米干同樣是自製，原料精選老米、再來米，增加它的Q勁，手工蒸出來的米線、米干會形成毛細孔，更容易吸收湯頭的美味。
阿美米干老闆王根深夫婦說，他們的湯頭特選黑豬的豬大骨，要帶肉的那一種，每天一早就開始熬煮湯頭到打烊為止，不僅大骨上的肉塊早已融化，連豬大骨也全部化成湯頭。
曾淑梅說，阿美米干的湯頭，清淡中帶有鮮甜味，一吃難忘，專程來吃都值得。
中壢市龍平里長羅文有推薦的是雲南小館，老闆陳坤健、楊月美夫婦開業25年，堅持保留雲南在地的傳統原味，口味最道地。
楊月美說，他們的湯頭綜合雞骨、豬大骨2種美味熬煮而成，早年從雲南輾轉到緬甸開店時，就是這個口味，民國75年到忠貞市場擺攤時，由於物資缺乏，只能賣陽春型的米線、米干，客人甚至會自備雞蛋來加料，十分有趣。
雲南小館的米線、米干，現在已發展出綜合、牛雜、過橋、雞肉、什錦5種口味，選擇越來越多元。
羅文有說，堅守雲南道地口味是雲南小館最大的特色，想吃道地口味，這家是唯一的選擇。
中壢市龍東里長陳家豐推薦的是宏珍過橋米線，也是大排長龍的名店之一，假日更是一位難求。
宏珍過橋米線老闆娘楊圓珍說，民國75年，她的媽媽就已在緬甸賣過橋米線，她的手藝都是媽媽教的，豬大骨熬製的湯頭中，還會添加雞骨提味，品嘗起來也會更濃醇。
宏珍最大的特色是湯頭只熬不煮，客人點餐時，才打湯來煮滾，現煮現賣，配料包括肉片、豬腰、豆苗、小白菜、豆皮，其中肉片就足足有2大塊，用料實在。楊圓珍說，客人吃完要有飽足感，配料當然要給得大方一點才行。