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預約代耕下訂單 業者創造三贏

中時電子報/林郁平/台北報導 2012.01.30 00:00
柿子一斤兩元、一斤芭樂不如一顆茶葉蛋、柳丁一斤一元、芒果填海,每年農作物生產過剩滯銷、穀賤傷農的現象頻傳,吃虧的總是看天吃飯的農民,但現在一種為農民開拓新通路的策略正悄然成形,哈肯鋪以「預約代耕訂單」的方式,不但幫助了黃金寶,也控制成本,讓消費者吃到安心的食材,創造三贏的局面。

哈肯舖總經理黃銘誠表示,台灣自然環境極佳,農業技術又純熟,同時基於全世界儘量減少食物運送里程數的環保趨勢,哈肯舖從今年起積極展開「從產地到餐桌」的代耕認養合作,在台灣尋找適宜的食材。

所謂的「預約代耕」,就是業者根據需求,以其期待的耕作方式,要求農夫種植特定的農作物,雙方協議妥每月收購的數量、價格,如此一來,不管市場價格如何波動,農夫能得到一定的收入保障,業者也有穩定的成本支出。

除了黃金寶的南瓜外,哈肯舖打算將預約代耕模式拓及其他農產品上,落實「產地到餐桌」的想法,目前也認養了新社鄉海拔七百公尺的檸檬園。

黃金寶說,如今不必一邊種田還一邊擔心「今年的價格不知道如何?」也沒有「可能賣不出去」的煩惱,農夫可以放心耕種,消費者更可以安心食用。

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