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均衡一下 有機蔬果芽菜讓你吃美味也吃健康

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2012.01.30 00:00

過完年,嚐美食來點清淡口味吧!近年來,隨著養生的飲食觀念越來越被國人重視,有機蔬菜成了許多人的第一選擇。備受歡迎的君品酒店雲軒西餐廳,最讓賓客讚不絕口的就是於自助餐檯上,提供那近30種精心從全台南北細細挑選出來,精緻、稀有、同時兼顧養生與美味的有機蔬菜,包括:高雄水煮花生,南投筊白筍、地瓜、水果玉米,新竹過貓、山蘇、有機紅蘿蔔,台南菱角…等,豐富度堪稱業界之最,且每天更換搭配,可說是君品酒店的代表驕傲。即日起,講究樂活養生的餐飲原則將再升級。除了上述蔬果外,更推出業界唯一芽菜精選,主廚精心準備青花菜苗、紫高麗菜苗、綠豆芽、黑豆芽、苜蓿芽、與白蘿蔔芽,於自助餐台上供客人無限取用,品嘗芽菜的鮮甜幼嫩之餘,也讓體內得到更多營養,讓身體更加健康。雲軒西餐廳供應的芽菜皆採用無毒水耕種植技術來培育,同時在有機環境下成長,更能傳遞完整的營養素能量。雖然成本比一般蔬果類高約2成,但希望能將這份不同於市面上的養生知識傳遞,期許國人更加樂活健康。高雄金典酒店38樓鐵板燒餐廳新鮮推出有機蔬果沙拉吧,提供通過台灣寶島有機農業發展協會有機農產品驗證的有機蔬果,搭配主廚何灼勇特製的和風柚子醬、香橙甜醬、芒果沙拉醬、法式沙拉醬…等採用新鮮當季水果精心調配而成的醬汁,絶對滿足所有挑剔的味蕾。高雄金典酒店提供的有機蔬菜像是日本黃金白菜苗、紫高麗芽菜苗、青花椰芽苗、活力蕎麥芽苗、苦瓜…等,其營養價值如纖維質、維生素、礦物質、鈣…等都高於一般蔬菜許多,風味也相當清香潤口;另外,聖女小蕃茄、橙蜜小蕃茄、紅蘿蔔及白蘿蔔更擁有對人體有益的蕃茄紅素和檸檬酸…等營養成份,營養價值十分豐富。

圖說:君品酒店雲軒自助餐檯即日起推出多款有機水耕芽菜,讓客人擁有更健康美味的養生新選擇。(君品酒店提供)

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