過完年，嚐美食來點清淡口味吧！近年來，隨著養生的飲食觀念越來越被國人重視，有機蔬菜成了許多人的第一選擇。備受歡迎的君品酒店雲軒西餐廳，最讓賓客讚不絕口的就是於自助餐檯上，提供那近30種精心從全台南北細細挑選出來，精緻、稀有、同時兼顧養生與美味的有機蔬菜，包括：高雄水煮花生，南投筊白筍、地瓜、水果玉米，新竹過貓、山蘇、有機紅蘿蔔，台南菱角…等，豐富度堪稱業界之最，且每天更換搭配，可說是君品酒店的代表驕傲。即日起，講究樂活養生的餐飲原則將再升級。除了上述蔬果外，更推出業界唯一芽菜精選，主廚精心準備青花菜苗、紫高麗菜苗、綠豆芽、黑豆芽、苜蓿芽、與白蘿蔔芽，於自助餐台上供客人無限取用，品嘗芽菜的鮮甜幼嫩之餘，也讓體內得到更多營養，讓身體更加健康。雲軒西餐廳供應的芽菜皆採用無毒水耕種植技術來培育，同時在有機環境下成長，更能傳遞完整的營養素能量。雖然成本比一般蔬果類高約2成，但希望能將這份不同於市面上的養生知識傳遞，期許國人更加樂活健康。高雄金典酒店38樓鐵板燒餐廳新鮮推出有機蔬果沙拉吧，提供通過台灣寶島有機農業發展協會有機農產品驗證的有機蔬果，搭配主廚何灼勇特製的和風柚子醬、香橙甜醬、芒果沙拉醬、法式沙拉醬…等採用新鮮當季水果精心調配而成的醬汁，絶對滿足所有挑剔的味蕾。高雄金典酒店提供的有機蔬菜像是日本黃金白菜苗、紫高麗芽菜苗、青花椰芽苗、活力蕎麥芽苗、苦瓜…等，其營養價值如纖維質、維生素、礦物質、鈣…等都高於一般蔬菜許多，風味也相當清香潤口；另外，聖女小蕃茄、橙蜜小蕃茄、紅蘿蔔及白蘿蔔更擁有對人體有益的蕃茄紅素和檸檬酸…等營養成份，營養價值十分豐富。
圖說:君品酒店雲軒自助餐檯即日起推出多款有機水耕芽菜，讓客人擁有更健康美味的養生新選擇。（君品酒店提供）