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海外美食選/大隱於巿情人餐 共渡美味小世界

欣傳媒/欣傳媒 2012.01.30 00:00

欣傳媒 | 俞明甄/整理報導

今年的情人餐,你是否已經有口袋名單?如果你心中想像描繪的,是美食美酒相伴、安靜的兩人夜晚,低調設計風格的精品酒店,例如香港灣仔區的「芬名」,會是不錯的選擇。芬名酒店雖然位在灣仔區商業及娛樂區心臟地帶,卻又巧妙地座落一處幽靜街道,避開市區繁華的喧鬧吵雜,以現代的精簡風格遺世獨立,頗有大隱於市的風範。推開酒店大門後,明亮輕快的乾淨色調與線條,傳達出簡潔有力的設計語彙,大廳內絲毫沒有多餘的裝飾,可以令人立即靜下心來,充份感受放鬆閒適的氣氛。轉進這裡的Cubix餐廳,沿續著相同風格,簡單純粹的幾何色塊性裝飾,溫暖和諧的大地色系,餐桌椅高明使用了恬靜的米白,擺上透澈晶亮的酒杯後,就是最愜意慵懶、最適合低聲交換私語的用餐空間。為了迎接2012年的情人佳節,Cubix餐廳也替情侶們準備好浪漫的燭光晚餐。充滿醉人氣氛的夜晚,先端上VeuveClicquot粉紅葡萄酒,替美味小世界作開場;第一道美味階梯,是蟹肉酪梨、大蝦釀甜椒,以及滋味鵝肝伴焦糖蘋果,共同組成的前菜協奏,酪梨與鵝肝共同譜出綿滑濃郁的口感,佐盤的生菜與蟹肉,則帶來清爽纖細的點綴,焦糖熬煮過的蘋果,彷彿偷藏著想要傳達給情人的甜蜜心意。溫柔暖心的湯品,不妨分別點選「野菌湯」與「長島海鮮湯」,兩人交換品嚐,共同享受如森林午後陽光的氣息,與海洋微風般的怡人鮮甜。晚宴的餐點主角,芬名酒店特製了「菲力牛排」與「法式油封鴨腿佐波特酒醬汁」,同樣推薦兩款各點一道,在不一樣的口感香氣陪伴下,渡過美味指數加倍的時光。當誘人的香草汁熱巧克力布丁上桌,或許正是適合說出情意的時刻,一口小蛋糕、一口香醇咖啡,讓安靜而美味兩人世界,幸福分數超乎原本的想像!海外美味指南芬名酒店Cubix地址:香港灣仔菲林明道41號電話:+85236072288

圖說:Cubix的餐桌椅使用恬靜的米白,擺上了透澈晶亮的酒杯,就是最愜意慵懶、最適合低聲交換私語的用餐空間。(嘉希傳訊提供)

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