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十大觀光工廠/特色產品勤研發 滷味創業寫傳奇

欣傳媒/蕭介雲/專題報導 2012.01.26 00:00

中華得意食品公司老闆陳秀卿,最初由高雄十全夜市賣滷味起家,後來回到路竹建置家庭式滷味加工廠,從廟會到市場,逐步打開通路,從當初5千元創業,如今行銷30餘國,寫下台灣滷味傳奇故事。

民國82年以5000元開始創業,86年創立得意企業行轉行做批發鐵蛋,創業初期只有夫婦二人,87年回到路竹家鄉後,建置家庭式滷味加工廠。

創業初期,老闆就針對鐵蛋研究出十幾種口味,缺錢缺人,夫妻倆便開著貨車,載著材料、滷汁和冰箱到廟會、展示活動、市場,只要有人潮的地方就去擺攤、辦試吃,歷經千辛萬苦,一步步打開通路。

初期只賣滷鐵蛋及鳥蛋,後來在九二一地震時,慈濟為替災區學童籌募希望工程學校重建基金,在高雄縣市舉辦義賣會,考量到吃全素的顧客不能吃鐵蛋,因此我們滷了很多鐵蛋後,又增加滷豆干去義賣。

由於消費者反應佳,該公司才決定進一步開發豆干無防腐劑、真空包裝、常溫保存、拆開即食;因此繼鐵蛋之後,豆干成為第二項主要產品,也成為現在外銷30餘個國家的主要產品。

目前中華得意食品公司幫全省各地的研發,結合當地特色的特色產品,幫客戶做代工,一方面提升研發能力,另一方面則為日後發展品牌的經濟基礎奠基。

圖說:中華得意食品公司致力提升研發能力,產品外銷30餘個國家。(經濟部提供)

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