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日長野縣松本市 台南美食交流

自由時報/ 2012.01.25 00:00
〔自由時報記者洪瑞琴/台南報導〕台南行春好玩好吃,孔廟文化園區舉辦「龍來孔行春」,有日本長野縣松本市文化觀光物產交流,日本全國蕎麥麵的冠軍師傅現場製作,吸引許多人潮駐足。

台南市府與府城文化觀光產業協會邀請長野縣松本市來台,進行美食展售交流,成員有許多當地蕎麥麵老師傅,更有日本全國的冠軍師傅,從麵粉、醬油、到?麵棍,都從日本空運來台,讓台南民眾可以品嚐最道地口味的蕎麥麵。

昨天大年初二「回娘家」,展售團員原本擔心兩國物價水準不同,民眾無法接受,未料生意卻意外的好,很感謝台灣民眾這樣捧場。

除了蕎麥麵外,還有長野縣內的鄉土料理菜包(Oyagi),麵皮裡包著各式各樣的餡,茄子、香菇、紅豆、南瓜、野菜、蘿蔔乾等等,可說是當地有名的特色小吃。

文化局表示,蕎麥麵是日本長野縣松本市特產,而台南也有獨特小吃擔仔麵,這次交流只是一個開始,未來能讓台南美食產業到國外交流。

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