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重視人文藝術  善化「新萬香」餐廳喜氣洋洋

台灣好新聞/ 2012.01.24 00:00
記者黃芳祿/台南報導

現代人前往餐廳吃飯很講求氣氛,善化區因鄰近大量高科技人才進駐的南科,餐廳業者近年來愈來愈講求人文藝術,善化新萬香餐廳長年聘請花藝老師每周在入口處擺上一盆高格調的盆花,目前隨著春節到來,也換上充滿傳統年節喜氣洋洋的花藝很有看頭,餐廳經營的用心可見一斑。

以往鄉間餐館業者對於餐廳內部的擺設不是那麼重視,但隨著現代人對飲食文化愈來愈講求氣氛及內部裝潢,加上消費者階層的不斷改變,餐廳要永續經營有好的口啤,就需要改變傳統想法,善化新萬香餐廳就是一個明顯例好,由於前往該餐廳的消費人口,許多是南科的高科技廠商員工,以及許多不同領域消費族群,因此花費不少心思更弦更轍。

這間餐廳長期以來,都會在入口處正中間擺放一盆饒富人文藝術氣息的盆花,隨著不同季節及各個節慶,盆花內容也跟著做不同的變化,每當客人一踏入餐廳大門,迎面而來是令人賞心悅目的花藝,驚艷之餘對這間餐廳的用心也留下深刻印象,該餐廳李姓老板表示,讓賓客滿意是經營餐廳的最高指導原則,因此,不論是內部的擺設或菜色的變化等等,都以賓客的需求為前提,那就對了。

現代人愈來愈講求生活美學,美的事物又和人文藝術相關,經營餐廳業者在餐廳內擺設古董字畫及蒔花花藝,不無讓前往消費的賓客在吃食之際,更感到令人愉悅的氣氛,不過,所擺設的古董字畫仍需與餐廳飲食文化相關,花藝也必須追求真善美為主,否則一旦離了題反而不妥。

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