來到花蓮自強夜市，裡頭70多個攤位，包括牛排、東山鴨頭、烤肉、火鍋、果汁，一直到許多新奇點心，應有盡有；不論是觀光客或當地人，逛自強夜市早已成為當地旅遊及生活休閒的熱門夜間活動。
其中，位於花蓮自強夜市A11攤位的家傳東山鴨頭，憑著傳承多年的醍醐味滷汁及三大堅持，從自強夜市創立至今穩站十餘年，成為當地最具代表性的美食之一。
像是店內的招牌鴨頭可說是必嚐品項之一。金黃色澤的鴨頭油油亮亮，從鴨嘴、鴨皮一直到鴨骨髓，口感酥脆，層次多元，再加上淡淡的醍醐香氣，許多人一吃就成為多年的忠實老主顧。
而各式的串燒滷味也是行家嚐鮮的好選擇，經過秘方滷汁醃漬入味，再放入油鍋炸出酥香口感，既保存醍醐風味，更增添入口層次感，廣受大眾好評。
貼心的是，有鑑於以往眾多的排隊人潮，家傳改用叫號的方式，領取號碼牌後不必排隊苦等，可去逛逛其他特色小吃攤位，讓夜市尋飽更加便利。（攝影／廖祐笙）
自強夜市．家傳東山鴨頭：http://0935235207.tw.tranews.com/
花蓮自強夜市好吃好玩：http://973.tw.tranews.com/