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阿妹的店 濃濃家鄉味 技癢尬歌 放送驚喜

自由時報/ 2012.01.23 00:00
阿妹身為老闆娘,經常不定時到「A★Bar」露臉,她興致一來,不但會上台和駐唱樂團尬歌,還會化身DJ炒熱氣氛,展現熱情的一面。

店員僱用老家部落小孩

「A★Bar」店員都是阿妹台東老家部落的小孩,阿妹不僅給了他們工作,還幫大家安排宿舍,大家住在一起有照應,店內餐點,她也融入了卑南族的料理,「原住民阿粕」用加了南瓜的糯米粉,包入五花肉內餡,外面再裹以月桃葉去蒸,是豐年祭時一定要吃的菜餚,「棒棒雞」用雞翅裹麵包粉去炸,是阿妹的五妹小英研發出來的,此外絲瓜麵、宮保雞丁也很受歡迎。

店內招牌酒 最鍾愛琴酒

店裡的調酒,阿妹則很喜歡以琴酒為基酒,並以玫瑰、洛神糖漿提味的「lover」;熱帶風的「夏」入口清爽、加了特製薄荷糖漿以及熬煮薄荷葉的「abarjito」口感誘人,阿妹也很推薦︰另一款「malaysia」使用泡過龍眼乾、桂花等的未成年蘭姆酒,再加入百香果香甜酒、柑橘酒等,也是店內招牌。

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