是什麼工廠進廠作業前要先紫外線全身消毒？產品還須真空加工和包裝？從認識金棗果樹開始、文化導覽和DIY，在橘之鄉蜜餞形象館內，一粒粒透明如琥珀的水晶棗，香甜討喜看了就開心。
更讚的是這裡的產品，有「二低三無」，低糖、低卡路里，以及漂白劑、防腐劑、糖精全無，既健康又甜蜜，不但是宜蘭縣縣禮，更成為可以贈送外賓的「國禮」。
宜蘭是台灣金橘產量最高地方，尤其集中在礁溪、員山、三星一帶，年產量大約有2000~3000公噸，早期醃漬，必須添加漂白劑與防腐劑，老闆是在賣了一棟洋房和無數失敗的經驗，憑著一股傻勁和試驗不綴的精神，終於在漫長的7年後，發明了突破性的技術，達到上述「二低三無」的製程。
這裡的導覽和DIY，可是和金棗一樣是有分級的喲，區分為國中小、高中職、大專研究所和旅行團，從金棗果樹的認識、觀光工廠導覽和文化導引，再就是令人期待的DIY教學了。
原來小小一顆金棗（橘），從水果採收開始，到分級、鹽漬儲藏、漂水、針刺（提升產品口感緻度）、殺菁（殺菌）、糖漬、乾燥、包裝共有9個步驟；全程可得耗時達1個月，就因為這樣的慢工細漬，才能粒粒剔透。
【特色產品推薦】生津金棗茶：是由整粒金棗打磨濃縮而成，還可調製好喝的金橘雞尾酒。手造蜜釀－金橘：可當餐後甜點獲冷盤裝飾，除油膩、可醒酒，冬天吃完火鍋，來一杯冰凍蜜棗還可降火氣。貴妃金橘：是橘之鄉人氣產品，冰凍後更別有一番風味。生津金棗甘：鹹金棗，不加香料忠於原味。冰釀風味－水晶棗：透明如琥珀，冷凍享用，香Q爽口。
【怎麼去】地址：宜蘭市梅洲二路33號大眾交通：台北火車站→礁溪站或宜蘭站→轉乘小黃（約15分鐘）開車：國5下礁溪頭城交流道→→沿台9線往宜蘭方向前行→過礁溪、四城→進入宜蘭市宜蘭橋前右轉192縣道（大坡路）往龍潭方向→直行2km遇派出所左轉→300m即可到達。
圖說:這裡的導覽和DIY，從金棗果樹的認識、觀光工廠導覽和文化導引，再就是令人期待的DIY教學了。（經濟部提供）