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食雞起家 吉祥年菜歡度佳節

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.01.22 00:00
  農曆春節將至,家家戶戶陸續忙著除舊佈新,採買祭祖、拜年等相關禮品;而一年一度的圍爐年夜飯,更是讓家庭主婦們傷透腦筋,除了每年必備的傳統年菜外,還得結合些許變化,帶給家人不一樣的口感滋味。

  今年團圓飯的餐桌上,就讓牠來當主角吧!全身上下透露著金黃色澤,散發陣陣香氣,增添除夕夜晚的喜氣歡愉氛圍。

  位於花蓮市林森路上的北濱桶仔雞,已在地經營十多年,使用自家農場所飼養的雞隻,衛生而健康,並且採天然中藥醃製後,將雞隻塗上麥芽,經獨立式燜烤,讓桶仔雞全身呈現金黃色的外觀,香氣十足。

  為讓客人吃到最新鮮的桶仔雞,店內採用現訂現烤方式,民眾可於45分鐘前來電預訂,即可享用熱騰騰的美味桶仔雞;而悶烤後所滴出的雞精、雞湯及雞油可供客人帶走,適用於各式料理,炒菜拌飯,為傳統年菜加分。

  全雞取台語的「家」諧音,即謂「食雞起家」,是為吉祥食物。今年過年,不妨戴上手套,來場鮮嫩多汁的手扒雞美味饗宴吧!(攝影/廖祐笙)

花蓮美食‧北濱桶仔雞:http://038310606.tw.tranews.com/

花蓮市區旅遊美食資訊:http://970.tw.tranews.com/

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