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環保!魚翅宴圍爐缺席 6飯店停售

壹電視/ 2012.01.21 00:00
過年圍爐,或是外帶年菜你一定要吃魚翅嗎?因應保育概念,像是香港半島酒店宣布今年起不供應魚翅料理,台灣飯店也正在落實中,六福集團旗下的飯店,故宮晶華等六家業者已經跟進,倒是其他飯店業者坦言,部分金字塔頂端消費者,一時還是難以改變過年吃魚翅的傳統概念,目前計畫減量,停售還得觀望。

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