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改善過關 64家年菜餐廳合格

自由時報/ 2012.01.21 00:00
〔自由時報記者蔡淑媛/台中報導〕台中市衛生局從去年底針對年菜餐廳進行稽查,包括五星級餐廳和小餐館,發現有員工未健檢,廚房生熟食混合放置易生交叉污染,或食材未覆蓋會產生異味,經限期和輔導改善後通過稽查,民眾可上衛生局網站查詢。衛生局提醒民眾注意,餐廳外帶年菜應避免使用塑膠製品盛裝,以免塑化劑污染。

衛生局稽查年菜餐廳,第一階段四十四家只有六家合格;第二階段抽檢二十家,發現有生熟食混合放置,容易交叉污染,或是食材未覆蓋、易產生異味,當場輔導改善。目前共六十四家合格,民眾可上網查詢。

衛生局稽查科長陳元科表示,民眾上年菜餐廳除了注意環境衛生,也要注意外場服務和內場廚房人員衣帽是否乾淨,上菜時有無良好衛生習慣;另外,餐廳也要避免使用塑膠製品盛裝外帶年菜,以免塑化劑污染,應改以紙盒裝放。

陳元科補充說,衛生局稽查人員年假期間仍有值班,消費者一旦發現餐廳違反衛生規定,可去電市府1999專線檢舉,稽查人員將前往檢查。

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