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新北市抽檢海產 未發現動物用藥殘留

優活健康資訊網/新北市政府衛生局 2012.01.21 00:00

新北市衛生局抽驗傳統市場、賣場及海產店等場所販售的孔雀蛤、鮭魚等12件水產品,均未檢出動物用藥。

新北市衛生局說明,此次檢驗項目為含氯黴素、總孔雀綠及硝基呋喃代謝物。依規定,氯黴素在市售水產品不得檢出,甲磺氯黴素則魚類限定0.05ppm以下、其餘水產品不得檢出;氟甲磺氯黴素魚類限定1ppm以下、其餘水產品不得檢出;總孔雀綠及其代謝物,硝基呋喃類藥物及其代謝物在市售水產品中均不得檢出。

衛生局食品藥物管理科長王淑芬指出,孔雀綠是業者過去常用的染料類殺微生物劑之一,其代謝物可能對人類細胞有害,且在鼠類可促進腫瘤之形成。氯黴素類及硝基呋喃是用來治療畜禽及魚類感染性疾病的抗生素,人體如累積過多,也可能影響骨髓或紅血球增生,甚而導致臨床上人體的再生性不良貧血。硝基呋喃經動物實驗有致癌的可能,但尚未被證實會對於人體致癌,為維護民眾食用衛生及安全,仍請民眾慎選合法來源之水產品。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15091

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