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飛機餐「年」味十足 高空圍爐超新鮮

欣傳媒/楊曉琦/台北報導 2012.01.20 00:00

除夕過年吃年菜感受年節氣氛,是中國最重要的傳統。不過,除了在家自己準備或是到餐廳享用年菜外,在春節期間搭飛機同樣可以品嚐到「年」味十足的菜餚,在高空中感受豐盛的圍爐菜色及年節歡樂氛圍。配合農曆春節的到來,華航特別就1月22至24日春節除夕中午以後及初一、初二,於台北、高雄、洛杉磯、舊金山、香港及新加坡出發各航班上,提供賀歲年菜佳餚,讓旅客在享用飛機餐的同時,同時也可以感受過節的溫暖氣氛。華航表示,機上賀歲年菜從食材挑選、擺盤造型到配色刀工,都力求精緻豐盛、吉兆喜氣,且兼顧清淡低脂,以符合現代人的健康飲食習慣。其中,從台北出發航班的頭等艙,將提供湯品「海蔘海鮮蔬菜湯佐五榖米香」,選用豐富食材搭配酥脆口感的健康五穀米香,象徵海味慶豐收。主菜有「糖醋彩椒魚」,選用石斑魚代表「年年有餘」;「菜干霜降肉」使用寓意「長命百歲」的長年菜,以及象徵「諸事大吉」的高級松阪豬;「什錦菜」也是華人過年時必備年菜,包含中菜高級食材瑤柱及白果等,象徵「事事如意」。另外早餐特別供應「臘八粥」,由滴水坊餐廳專為華航設計,祈求旅客來年「平安吉祥」。至於高雄出發航班的商務艙,則推出「一品蟹黃獅子頭佐煨津白菜及雪菜炒年糕」的主菜,選用功夫菜獅子頭「諸事如意」及寓意「步步高升」之炒年糕來呈現。至於經濟艙,依出發航點不同,分別提供醃製臘味香腸製作的「三寶飯」、「鴻運叉燒飯」、「腊味油雞飯」、「叉燒拼臘腸佐白飯」、「鴻運雙寶飯」等主菜;台北站出發航班還特別準備代表發財的應景甜品「傳統台式黑糖發糕」。另外,於1月23日(大年初一)下午在桃園機場部分航班登機門內,配合龍年主題,華航地勤同仁還將扮演成財神爺及小龍女,舉行「財神報喜龍轉乾坤」的轉輪盤拿大獎互動遊戲,與旅客一起開心慶新年。

圖說:在春節期間搭飛機同樣可以品嚐到「年」味十足的菜餚,在高空中感受豐盛的圍爐菜色及年節歡樂氛圍。(華航提供)

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