除夕過年吃年菜感受年節氣氛，是中國最重要的傳統。不過，除了在家自己準備或是到餐廳享用年菜外，在春節期間搭飛機同樣可以品嚐到「年」味十足的菜餚，在高空中感受豐盛的圍爐菜色及年節歡樂氛圍。配合農曆春節的到來，華航特別就1月22至24日春節除夕中午以後及初一、初二，於台北、高雄、洛杉磯、舊金山、香港及新加坡出發各航班上，提供賀歲年菜佳餚，讓旅客在享用飛機餐的同時，同時也可以感受過節的溫暖氣氛。華航表示，機上賀歲年菜從食材挑選、擺盤造型到配色刀工，都力求精緻豐盛、吉兆喜氣，且兼顧清淡低脂，以符合現代人的健康飲食習慣。其中，從台北出發航班的頭等艙，將提供湯品「海蔘海鮮蔬菜湯佐五榖米香」，選用豐富食材搭配酥脆口感的健康五穀米香，象徵海味慶豐收。主菜有「糖醋彩椒魚」，選用石斑魚代表「年年有餘」；「菜干霜降肉」使用寓意「長命百歲」的長年菜，以及象徵「諸事大吉」的高級松阪豬；「什錦菜」也是華人過年時必備年菜，包含中菜高級食材瑤柱及白果等，象徵「事事如意」。另外早餐特別供應「臘八粥」，由滴水坊餐廳專為華航設計，祈求旅客來年「平安吉祥」。至於高雄出發航班的商務艙，則推出「一品蟹黃獅子頭佐煨津白菜及雪菜炒年糕」的主菜，選用功夫菜獅子頭「諸事如意」及寓意「步步高升」之炒年糕來呈現。至於經濟艙，依出發航點不同，分別提供醃製臘味香腸製作的「三寶飯」、「鴻運叉燒飯」、「腊味油雞飯」、「叉燒拼臘腸佐白飯」、「鴻運雙寶飯」等主菜；台北站出發航班還特別準備代表發財的應景甜品「傳統台式黑糖發糕」。另外，於1月23日（大年初一）下午在桃園機場部分航班登機門內，配合龍年主題，華航地勤同仁還將扮演成財神爺及小龍女，舉行「財神報喜龍轉乾坤」的轉輪盤拿大獎互動遊戲，與旅客一起開心慶新年。
圖說:在春節期間搭飛機同樣可以品嚐到「年」味十足的菜餚，在高空中感受豐盛的圍爐菜色及年節歡樂氛圍。（華航提供）