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苗栗衛局抽驗年貨 金針9件僅1件合格

自由時報/ 2012.01.19 00:00
〔自由時報記者李信宏/苗栗報導〕苗栗縣衛生局抽驗九十七件的年節食品,有十三件不符規定,金針抽驗九件就有八件不合格,違規率高達八成九,蝦米抽驗十四件也有四件不合格,違規率約二成九,都是二氧化硫超過衛生標準,另有一件花生驗出人工甘味劑。

衛生局表示,唯一一件合格的金針是在苗栗縣機關學校員生消費合作社購得,供貨來源是頭屋鄉秀山茶園,雖然外觀黯淡、色澤不起眼,但至少吃得安心,呼籲消費者購買金針時要認明包裝完整且貼有「台灣金針」的標章。

烹調前泡溫水至少半小時

二氧化硫是漂白劑,摻入二氧化硫的金針及蝦米,色澤會變得艷麗、賣相變好,但食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,氣喘病患者更可能引發哮喘及呼吸困難;民眾烹調前應先用溫水浸泡半小時以上,可去除二氧化硫的殘留量,烹調時要打開鍋蓋持續煮沸三分鐘,將二氧化硫的殘量減到最低。

衛生局抽驗的食品項目有魚製品(小魚干、魷魚絲、小卷、丁香魚、魚鬆等)、肉製品(豬肉乾、臘肉、香腸、豬肉條、肉鬆等)、乾製品(花生仁、花生糖、瓜子、葵瓜子等)、脫水製品(金針、蝦米、白木耳、乾香菇等)、糕製品(湯圓、發糕),檢驗防腐劑、漂白劑、人工甘味劑、保色劑。

衛生局指出,金針與蝦米的違規率最高,共有十二件不符規定,其中九件購自傳統市場,三件在傳統商店及連鎖超市抽樣,二氧化硫的含量都超過標準高達二至五倍不等,有一件更超過標準值的五‧八倍。

衛局已通知業者立即下架

衛生局說,這些不合格食品的上游供應盤商各分布在新竹市、台中市、花蓮縣、連江縣、新北市等地,已通知縣內的攤商或賣場業者立即下架並提供退貨證明,並函請外縣市衛生局依法查辦上游的供應盤商。

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