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春遊台中優質酒莊 伊東豐雄:日好酒超級讚

台灣好新聞/記者 2012.01.19 00:00
黃志政/台中報導

在國人普遍注重生活品質下,近幾年來春節旅遊反而不在是一樁美事,著名景點到處人擠人,塞在車陣大半天的時間足以把大好玩興全部磨光,如果民眾今年春節沒有出國旅遊的計畫,又不想把難得的假期浪費在電視機前,到台中市郊外休閒酒莊走走踏青也可以過個愉快的新年。

再過幾天就是農曆龍年春節了,家家戶戶除了忙著大掃除、趕辦年貨外,是不是也正為初二回娘家、新春拜年該送什麼理務而煩惱?如果覺得年年送太陽餅、水果禮盒太單調的話,其實過年送台中在地好酒也是不錯的選擇。

台中市因好山好水得天獨厚,農特產品豐富且品質優良,為製酒行業奠定了發展利基,政府開放民間製酒以來,台中市有51家合法業者,其中增上農埔、萊嘉股份有限公司、江南股份有限公司及福星利華股份有限公司等4家酒廠生產的81項產品通過財政部優質酒類認證,霧峰區農會酒莊、大安區農會酒莊、石圍牆酒莊;樹生酒莊及松鶴酒莊被農委會評選為優質酒莊,台中產製好酒已經漸漸建立口碑、打響名號。

位在外埔區萊嘉酒廠生產的「愚公酒」堅持以製程久、成本高的純糧固態發酵、自己培育天然落菌麴塊方式釀造,釀出來的酒滴滴香醇、入口滑順,一打開瓶蓋就酒香四溢,市長胡志強曾帶著它到對岸作城市行銷,在兩岸城市交流的過程中大大露臉。

台中市出產的酒酒質精純,尤以白酒系列更優,除愚公酒之外,大肚區福星利華酒業生產的天地龍福星老高粱、江南酒業出品的上正陳年高粱、双鳳大麴也是口碑絕佳的好酒,3家酒廠出產的白酒就包辦了財政部認證的79項優質酒品。

如果有人不敢喝烈酒,酒精濃度較低的清酒與葡萄酒、水果酒也是高貴大方的伴手禮,霧峰農會酒莊生產的「初霧.燒燒酎」堪稱清酒類的極品,業者為了製造道地的清酒,特別派員遠赴日本取經,取材於在地生產的益全香米釀造,結果生產出的清酒有股說不出的獨特清香,冰飲比溫熱更具風味,連監造台中大都會歌劇院的日本建築師伊東豐雄都讚不絕口說,他從來沒有喝過這麼好喝的清酒。

不僅初霧清酒已紅到東瀛,樹生酒莊用自己果園培育的金香白葡萄所釀製的「舞月天」天然甜酒,也在國內葡萄酒市場闖出一片天,業者以中斷發酵方式保留葡萄的天然甜度與金黃色澤,葡萄的香氣外還帶有柑橘、荔枝與玫瑰花香,甜酒入口後水果甘甜微酸的滋味與香氣交織舞動,因而取名舞月天。

春節到政府認證的台中在地酒莊走走,不用怕買到劣酒、假酒,且由於台中先天條件的優異,業者對酒質與自然的堅持,絕對是高貴不貴的好酒,春節送禮何必捨近求遠?春節喝春酒正是應景過年的喜氣。

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