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外觀香氣有差 台菇陸菇辨分明

中央商情網/ 2012.01.18 00:00
(中央社記者林恆立南投縣2012年1月18日電)行政院農業委員會農糧署日前會同查緝單位在桃園縣復興鄉角板山緝獲疑似大陸走私進口香菇一批;農糧署今天表示,民眾可由外觀、香味辨別國產香菇與大陸香菇的不同。

農糧署指出,12日會同海巡署、台北關稅局等單位赴復興鄉角板山查緝大陸走私香菇,當場緝獲疑似大陸走私進口香菇、花菇、壓扁香菇及香菇絲等2334公斤。

農糧署表示,大陸香菇屬禁止進口品項,大陸香菇因價格低廉,部分業者常以走私、挾帶或第三國轉口等不法方式進入國內市場,企圖蒙混國產香菇。

政府為維護合法進口者及消費者權益,除由海關進行邊境管制及海巡署查緝海岸及海域不法走私,農糧署並配合海關、海巡署等查緝單位進行市售或倉儲可疑農產品聯合查緝,協助鑑定及配合後續處理銷毀工作。

農糧署說,香菇是年節應景重要伴手禮也是重要食材,國產香菇品質好又新鮮,民眾可從外觀及香味分辨國產和中國大陸香菇。

農糧署指出,從外觀辨識,國產香菇含水量低,質地較脆硬,菇傘表面無裂紋,並呈皺縮狀,菌褶色澤淺黃色,菇柄雖有修剪,但仍留約1公分或以上,並具有濃郁香氣。

而大陸香菇則有呈深裂紋花菇、淺裂紋暗花菇、光面菇以及壓縮扁香菇等,其含水量高,質地軟,香菇表面略呈光滑,菌褶色澤黃褐色至淺褐色,菇柄全修剪掉或留極短,香氣淡或有異味。

農糧署表示,民眾除可由外觀、香味辨別,也可認明印有台灣菇類發展協會核發的「台灣香菇」標章,才是高品質的國產香菇。

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