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以不使用除草剂成长的芥菜制作的酸菜

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.01.18 00:00
  新竹县竹东镇陆丰里是非常奇特的行政区,它单独在头前溪的另一边,反而与芎林乡石壁潭为邻,所以要到竹东镇陆丰里要从芎林乡更加方便。吴秀干农园就在陆丰里,之前以网室生产蕃茄,约15年前配合桃园区农改场的芥菜推广计划,改种芥菜,曾经种过10来种品种。

  经过试作酸菜之后,受到客人的欢迎,认为有发展的前景,开始大量种植芥菜,目前一年种约7万棵大芥菜,夏季种小量的小芥菜。后来从10来种大芥菜中选出最优的品种,再加上自己不断研究的管理方式,所生产的芥菜,叶的部份较少,而梗部肉较肥厚,很适合作为酸菜的材料。逐渐大量推广,成为专业的酸菜供应农园。

  吴秀干农园的生产管理,从芥菜种植开始,都有详细的记录,可以追查到每一个批次。在芥菜成长期间,菜园中不喷洒除草剂,杂草与芥菜共生。并接受桃园区农业改良场、新竹县政府、新竹县农会、竹东镇公所、竹东地区农会的辅导,再加上老板认真的学习及吸收相关知识,技术不断地精进,产品质量稳定、颜色佳、鲜度够,受到客人的肯定。并获得2009台湾农渔会百大精品奬。(摄影/蔡聪挺)

吴秀干农园:http://cn035924142.tranews.com/

大新竹旅游网:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

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