位於水里鄉公所前的上海頂級牛肉麵，是水里地區頗具知名度的美食小吃，連台灣首富郭台銘都曾到訪品嚐這道地的美味。上海頂級牛肉麵主要以麵食、炒飯、快炒以及各式小菜為特色，尤其是老闆賴先生特別推薦的頂級牛肉麵、雞腿炒飯、蝦仁炒飯以及客人必點的魯豆腐，都是店裡的特色小吃。
頂級牛肉麵的湯頭以大骨、各種蔬菜熬，十分濃郁不油膩，值得一提的是，牛肉則是用澳洲進口的牛肋條肉，口感厚實、鮮美；此外，以超大的蝦仁，搭配獨到的火喉與力道，使得炒飯粒粒分明、蛋香四溢，加上蝦仁的脆實口感，讓人吃得意猶未盡。
至於大鍋滷的魯豆腐，則是許多遊客的最愛，滷得入味、嫩而不爛、香而不鹹的豆腐，十分順口，是餐桌上的人氣小菜！（攝影／范綱武）
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