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中市衛生局發送漂白試劑 民眾自行檢測更方便

優活健康資訊網/uho新聞中心林又旻 2012.01.18 00:00

最近很多年節食物都被爆出含有過量的化學物質,像是有些蠶豆、蝦仁倍驗出二氧化硫、過氧化氫等漂白劑,因此昨天(17)台中市衛生局長黃美娜特別分送一千份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾,而且現場還以豆乾、脆丸等食材示範使用方法,在新鮮的豆乾滴一滴過氧化氫測試,若顏色變成黃褐色,表示食材有過氧化氫殘留;若顏色無色表示食材正常。

台中市衛生局表示,由於有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白,並且延長保存期限,所以會在食材裡加入過氧化氫,但依照法律規定,食品當中不得檢驗出過氧化氫殘留,而且部分民眾吃進含有過氧化氫的食物,還會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。

台中市衛生局呼籲民眾,應儘量避免選購過白的豆乾、脆丸等食材,看清楚包裝標示是否有完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物,以確保食在安心。局長黃美娜表示,為了顧及民眾的飲食衛生健康,所以即日起在轄區29個衛生所的上班時間內,會免費提供民眾每人索取一份過氧化氫,讓民眾自行檢測食材,可以安心過佳節。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15018

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