年關將屆採買熱絡，台中市政府衛生局長黃美娜17日到建國市場分送一千份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾，現場還以豆乾、脆丸等食材示範使用方法，在新鮮的豆乾滴一滴過氧化氫測試，若顏色變成黃褐色，表示食材有過氧化氫殘留；若顏色無色表示食材正常。
由於有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白，延長保存期限會在食材裡加入過氧化氫，但依食品添加物使用範圍及限量標準不得檢驗出過氧化氫殘留，若民眾食用有過氧化氫食材，有的還會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。
民眾應儘量避免選購過白的豆乾、脆丸等食材，看清楚包裝標示是否有完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物，以確保食在安心。
衛生局長黃美娜表示，年節的腳步逼近，為了顧及民眾的飲食衛生健康，從即日起於轄區29個衛生所上班時間，免費提供民眾每人索取乙份過氧化氫，讓民眾自行檢測食材安心過佳節。