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神奇!炸薯條不用油 「氣炸鍋」超夯

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.01.18 00:00

國人飲食已漸漸朝向少油、輕食的健康飲食,因此許多小家電的設計也朝健康飲食的方向走,前陣子由國外家電大廠所引進的「氣炸鍋」,就是一款不用油來炸食物,而是利用「高溫空氣」來幫你炸東西,往後小朋友愛吃的「炸薯條」也可以在家自己DIY,不像傳統油炸食物時,需要倒入許多油,現在愛吃炸物的小朋友也可以吃得更健康一點了,這樣的烹煮方式,擄獲許多家庭主婦的心,一上市就被搶購一空。(照片翻攝自youtube網站)

「氣炸鍋」的使用非常方便,炸任何食品時,完全不需要加入一滴油,只要調整溫度、烹調時間即可,氣炸鍋的原理是利用食物自體水份、油脂,去炸、烤食物本身,甚至還能幫你過濾掉80%的油脂,把多餘的油脂留在鍋底,此外「氣炸鍋」再透過高溫熱空氣對流,讓食物受熱能更均勻,仿造出油炸物酥脆的口感,這項產品,除了顛覆所有人「油炸食物一定需用油」的觀念外,甚至還讓油炸食物與健康畫上等號,真是兼顧健康及美味的小家電。

過去許多人為了減肥,為了顧及身體健康與身材美觀,總是不敢碰油炸物,擔心常常吃油炸的食物,不但會發胖,還容易引起心臟病、糖尿病、毒素累積、慢性疾病等,在美食與健康之間陷入兩難,不過現在看來氣炸鍋帶給大家一個健康的新選擇,吃油炸物的同時也不需再過度擔心健康與肥胖的問題,不過還是要提醒大家,即使這種鍋子可以去除油炸的煩惱,但是還是要注意飲食均衡,不要以為沒有油而吃進過量的熱量。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=15016

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