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歷坵咖啡 走品牌路

自由時報/ 2012.01.17 00:00
〔自由時報記者陳賢義/台東報導〕金峰鄉歷坵村「魯拉克斯」部落咖啡產銷班成立一年,不但吸引當地農友跟進栽植,香醇又甘美的口感,也逐漸打響名號,日前結合地方采風設計包裝和自創商標,望能為部落產業開創新契機。

創立咖班產銷班的羅忠輝說,退伍後就開始嘗示栽種「阿拉比卡」品種咖啡,還到處探詢及吸取田間管理、採收、發酵、烘焙及泡煮等有關技術,並將所學無償傳授給有興趣的族人,一年再召集十名、平均五十歲的學員自組銷產班。

「剛開始什麼都不懂,照顧起來真的很累…」六十二歲農婦夏金英說,以前喝咖啡都是現成三合一的,直到自己栽種才開始嘗試喝黑咖啡。這幾年跟進種植咖樹,她除了一邊上課學習管理、烘焙及泡煮等技術,還需了解有機肥的用藥方式和自我行銷等專業,兩、三天就得上山砍除雜草,維持農園環境和確保咖啡樹的生長品質,真的很辛苦,但只要喝到自己親手種植、泡煮的咖啡,並贏得好評,一切都得值得的。

羅忠輝說,歷坵現有種植咖啡面積約有十三公頃、一萬株,希望能朝有機、精品化方式拓展,而非以量取勝。今年也將在公所的補助下興建班駐所,作為學員生產、烘焙、包裝、行銷與經驗分享的據點。

另為創立品牌和打響名號,產銷班也融合當地排灣和魯凱族百步蛇、陶甕傳說和大武山意象設計新商標,並加註種植農戶姓名和生產履歷,確保消費者權益。

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