「ㄩˊ ㄨˊ ㄒㄧㄢ ㄧㄝˋ」饌坊在餐廳的後方，擁有一座引自山泉水的活魚養殖池，由於當地水質佳無污染，低溫清澈，所養魚隻肉質特鮮甜Ｑ嫩，不帶土味與腥味；活魚現撈現做，包含香酥炸魚片、糖醋魚、豆瓣魚、三杯魚、豉汁蒸魚、紅燒魚、生魚片、清蒸魚、鐵板魚、魚頭薑絲清湯、魚頭味噌湯、樹子蒸魚、蒜泥蒸魚、魚頭火鍋等各種料理方式，隨客人需要就有幾種吃法，每做一種吃法（料理），僅加收料理費50元。
冬日遊泰安泡溫泉，再品嘗最新鮮山泉水的活魚料理，將可實在感受到山中鮮魚的完全美味！(攝影／魏攸芳)
栗泰安(原上島)活魚餐廳：http://037941119.tw.tranews.com/
泰安生態溫泉：http://037941119.tw.tranews.com/