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中市送測試劑 助民眾辨食材

中央社/ 2012.01.17 00:00
(中央社記者郝雪卿台中17日電)農曆春節即將到來,正是民眾採購年貨的時節,台中市衛生局長黃美娜今天前往建國市場分送1000份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾,如顏色沒有變化就代表食材正常。

黃美娜上午特別到建國市場分送1000份的過氧化氫簡易檢測試劑給民眾,現場還以豆乾、脆丸等食材示範使用方法,在新鮮的豆乾滴1滴過氧化氫測試,若顏色變成黃褐色,表示食材有過氧化氫殘留;若顏色無色表示食材正常。

黃美娜指出,由於有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白、延長保存期限,會在食材裡加入過氧化氫,但依食品添加物使用範圍及限量標準不得檢驗出過氧化氫殘留,若民眾食用有過氧化氫食材,有的還會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀。

黃美娜表示,民眾應儘量避免選購過白的豆乾、脆丸等食材,看清楚包裝標示是否有完整標出商品原料、廠商名稱、地址、電話、有效日期、或添加食品添加物,以確保食品安全。

黃美娜說,年節的腳步逼近,為了顧及民眾的飲食衛生健康,將於全市29個衛生所上班時間,免費提供民眾每人索取1份過氧化氫,讓民眾自行檢測食材安心過佳節。

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