迎接農曆春節的到來，台南市政府於1月19日起在南瀛綠都心公園、台南公園舉辦「2012台南百花祭」活動。顏純左副市長表示，「2012台南百花祭」展期長達2個月，花祭期間也安排藝術團隊表演，歡迎民眾到新營看百花迎新春。
「2012台南百花祭」活動，分別於南瀛綠都心公園及台南公園展出不同花藝主題及活動表演，1月19日至2月3日在新營南瀛綠都心公園盛大開展，台南公園則於2月4日至3月4日展出，有長達45天的展期。
出席「2012台南百花祭」活動記者會的貴賓包有市議長賴美惠、副市長顏純左、市議員李退之、賴惠員、陳世賢、新營區長張睿民、柳營區長李添財等多人。他們共同展示2012台南百花祭限量icash卡。
「2012台南百花祭」活動現場大型花藝展示，保留公園原有的綠意，導入大型裝置藝術，以「龍抱春喜」、「喜傳花意」、「春香花情」、「年綿花語」、「綠野仙蹤」不同的花卉設計，展現婀娜多姿及花意迎春的繽紛風情。
此外，活動現場除安排展示販售台南伴手禮及農特產外，在表演方面則安排不同的團體演唱代表各式花朵的歌曲，有百年金曲演唱，及魔術show等多項表演，活動也安排花藝紙雕DIY體驗及教學，民眾作品完成後，可將紙雕帶回留念。
為增加活動與民眾互動的趣味性，市府推出以原台南縣花─桂花，及原台南市花─鳳凰花為吉祥物的一對公仔，民眾只要於遊園後完全答對「百花尋寶大作戰」中的問題，於現場兌換一對吉祥物紙雕公仔，若持有智慧型手機的民眾，也可利用QR-Code上網，答對問題即有機會抽中2012台南百花祭限量icash卡。