經過試作酸菜之後，受到客人的歡迎，認為有發展的前景，開始大量種植芥菜，目前一年種約7萬棵大芥菜，夏季種小量的小芥菜。後來從10來種大芥菜中選出最優的品種，再加上自己不斷研究的管理方式，所生產的芥菜，葉的部份較少，而梗部肉較肥厚，很適合作為酸菜的材料。逐漸大量推廣，成為專業的酸菜供應農園。
吳秀乾農園的生產管理，從芥菜種植開始，都有詳細的記錄，可以追查到每一個批次。在芥菜成長期間，菜園中不噴灑除草劑，雜草與芥菜共生。並接受桃園區農業改良場、新竹縣政府、新竹縣農會、竹東鎮公所、竹東地區農會的輔導，再加上老闆認真的學習及吸收相關知識，技術不斷地精進，產品品質穩定、顏色佳、鮮度够，受到客人的肯定。並獲得2009台灣農漁會百大精品奬。（攝影／蔡聰挺）
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