回到頂端
|||
熱門: 鹹豬手 走路工 麻疹

在地人推薦 發現浯州朝氣的開始 金門早市

大台灣旅遊網/吳冠霖 2012.01.16 00:00
  對於許多旅人來說,到不同於生活環境的地方旅行,總喜歡踏進繁忙的市集,或許那是一大清早叫賣聲嚷嚷的早市,或是午後充滿寶藏的二手市集,或是夕陽西下前兼買晚餐的黃昏市場,在這裡,找尋在地日復一日的生活點滴和旅行的驚喜。

  冬天陽光來的特別晚,裹上大衣,在寒風吹拂的金門民族路上,看小房內推滿五人繁忙的做著傳統的閩式燒餅,甜的、鹹的,那是金門人每天的早餐;為什麼看見市場會這麼驚喜?

  不只在這看見民防裡推積的砲彈,還有一早外海捕撈的白腹、剛從小金門採收的芋頭、從老房子裡散發的濃濃香豆腐、老嫗現剖的石蚵、被冷冽空氣凍著畏縮的石蚵、一盆盆從金門沙洲挖取的花蛤、富饒這塊土壤香氣的一條根、還有老翁親手熬煮的內羹湯,在邱良功母節孝坊前的早市,金黃恣意灑落的朝氣,即使賣菜婦人的皺紋熬不過歲月的刻痕,但笑容倒映著金門美食為何如此迷人。

  這裡沒有流芳百世的千年古街、也沒有名滿全球的料理食材,但簡單純樸的食材與香氣,在富滿歲月洪流的手藝,淬鍊超過一甲子的反覆動作,讓每一口粥、每一口餅、每一口湯,雋永留香。

  慢慢走回住宿的旅店,8點時分,那家燒餅店掛上「全數售完」,明日請早。(攝影/吳冠霖)

社群留言