新竹縣北埔鄉及峨眉鄉的茶區因為地形、氣候的關係，在夏季的茶葉很容易受到綠小葉蟬的吸食作用，被吸食過的茶菁長不大而且變型，惜物的茶農將這些不正常的茶菁，以烏龍茶的製作方式作成茶，後來到台北賣出好價錢，不被人相信而有了膨風茶之名，後來又有了東方美人茶之美名。
東方美人茶(掽風茶、膨風茶)在北埔鄉及峨眉鄉受到重視，由兩鄉的農會輪流舉辦茶比賽，得奬的茶葉價格比較高，因為產量有限，供不應求。所以要知道分辦方式，才能買到合理的茶葉。首先要從外形判定，再由茶湯的香氣及喉韻、茶葉的色澤等方面進行進一步的分辨。學起來有點難度，但學會之後，經過試喝便比較能够買到自己喜歡的好茶。（攝影／蔡聰挺）