回到頂端
|||
熱門: 白狼 英廢塑料 台灣棟樑

薑麻料理Hot 男邊吃邊脫

中央社/ 2012.01.12 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣12日電)苗栗縣政府為推廣大湖、泰安等地生產的薑麻,今天舉辦品嚐活動,現場包括薑母鴨、燒酒雞、薑清燉羊肉等薑料理,讓民眾直呼過癮,還有男子吃得熱到脫衣。

活動在苗栗縣政府大廳舉行,大湖地區農會家政班婦女準備的各式薑麻料理讓現場香氣四溢;苗栗縣長劉政鴻也換裝變身「阿鴻師」示範料理「薑絲炒大腸」,一邊翻動鍋鏟一邊說「薑絲就是這道料理的靈魂」。

許多民眾忍不住排隊試吃,薑母鴨、燒酒雞一碗接一碗,直呼過癮說「全身都暖和起來」,還有男子吃到直冒汗,把上衣脫得精光。

農會家政班員指出,薑可以長時間放置備用,且妙用無窮,嫩薑可以醃漬、涼拌;老薑可以煮湯、燉補,是祛寒、提味的最佳幫手,也是廚房不可或缺的調味食材。

大湖地區農會總幹事黃榮將表示,苗栗薑麻產地集中在大湖薑麻園、大南村及泰安鄉清安、八卦、大興、象鼻等地,種植面積共約130公頃,因土壤肥沃、日夜溫差大,長出來的薑麻肥碩賣相佳。

黃榮將指出,苗栗的薑麻特色在於「夠味」,可說「薑是老的辣」,今年薑麻產量大幅提升,造成生薑收購價格滑落,希望藉由各式料理提振薑麻買氣。

大湖農會指出,冬季食用薑麻的需求量大增,農會也推出宅配活動,10台斤價格新台幣250元(運費另計),消費者如有興趣可向農會採購。

社群留言