「香蕉酥」的口感外酥內軟，香氣馥郁，宛如新鮮香蕉化在口中般，香濃而滑順，深受陸客喜愛，許多來台灣旅行的陸客都一次帶回好幾箱，分送親友。
「香蕉條」則是許多長輩較喜愛的名產，其味道較為濃郁，軟中帶Ｑ。脫水後的香蕉，經過處理後轉變而成的「香蕉片」，也是陸客必買的伴手禮，打開包裝，濃厚的香蕉香氣立刻撲鼻而來，嚐起來清脆，甜而不膩的口感讓人不自覺地越吃越順口。
旗山這座香蕉王國，產出的香蕉品質優良，香氣十足，因此不管是做成「香蕉酥」、「香蕉片」或「香蕉條」，都能出份展現香蕉的風味。（圖／旗山老街咖啡提供）
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