台南市政府衛生局於100年12月期間，辦理溫泉水質抽驗工作，抽驗28家業者，總計抽驗42件次，其中31件次符合規定，輔導改善11件次，經輔導未改善業者，除將名單公告於衛生局網站外，更依據行政院衛生署「營業衛生基準」輔導業者應確實加強溫泉水質衛生安全管理。
衛生局表示，為提供市民衛生、安全又愉快的泡湯環境，除了定期派員進行溫泉場所的水質抽驗，更檢查現場環境衛生管理、供消費者使用毛巾和其他器具消毒、張貼泡湯應注意事項以及通風換氣設備等，以確實維護消費者權益。
衛生局表示，有關泡湯禁忌與注意事項如下：一、患有傳染性疾病者禁止入浴。二、飲酒過量顯有醉態者禁止入浴。三、攜帶寵物者禁止入浴。四、患有高血壓、心臟病、糖尿病等慢性疾病者，不宜入浴。五、惡性腫瘤及多發性硬化症病患不宜入浴。
六、血友病患及皮膚敏感度差、感覺障礙病患不適合入浴。七、飽餐後不宜入浴。八、入浴前請徹底淋浴及卸粧。九、泡浴時間每次以10至20分鐘為原則。十、年長及年幼者請由親人陪伴入浴。十一、先查看現場標示水溫、泉質及緊急狀況處理方式。十二、泡浴中若有任何不適，請立即離池並通知服務人員。