魷魚絲、魷魚片吃來就是甜甜、有嚼勁，還能有別種口味、別種滋味嗎？大阪燒魷魚絲、梅子魷魚絲顛覆你我對魷魚絲的刻板印象；蝦餅也能以黃金咖裡、鹽燒、沙茶口味，要讓卡滋卡滋的蝦餅多份新意；而肉干也走各式口味，有蔥燒五香牛肉乾、泰式檸檬肉乾，包準一吃驚奇就上癮。
迪化街的調味魷魚絲攤近兩、三年超夯！有老主顧硬是要在人潮中尋找它的蹤跡，原因無它，會熱賣的原因就是魷魚絲烤的底子厚，創意味道又足夠！調味魷魚絲攤黃先生表示，調味魷魚絲並不是顧客要買才灑粉上去，而是烘製的過程中就加入獨家調味下去烘烤或是拌炒，因此味道特別入味。他強調店內近20種口味魷魚絲、魷魚片中，僅海苔口味考量到烘製中造成賣相不好，才會在包裝前灑粉出售。
黃先生表示，所有魷魚絲中賣得最好的還是原味，但客人看到那麼多種口味，買了原味之後還是忍不住買其他口味，像是口味重的消費者會選擇小辣七味小卷絲、大辣七味辛口片或是泰式香辣絲。口味較保守的則建議選擇梅子口味與大阪燒口味，一包300公克250元。黃先生強調，消費者選購魷魚絲時，要注意魷魚絲不要太白，以肉色、淡膚色為主，且摸起來要乾燥，如果摸起來濕潤，表示以不新鮮的魷魚製作而成，吃起來一點咬勁也沒有。
無獨有偶，調味魷魚絲火熱連蝦餅也要走「全方位路線」。調味蝦餅攤朱小姐表示，口味重的咖哩、沙茶與芥末最熱銷，也最受年輕人喜愛。如果不敢吃辣的，鹽燒、海苔、原味或是吃來較脆的蝦薯餅也是不錯的選擇，讓人忍不住一口接一口。而為了年節促銷，原本在各大百貨公司都有設攤的蝦餅，現在迪化街擺攤一包從150元降到130元。
還有，疊得像小山高的肉干，也是民眾選購的重點之一，一般五香、黑胡椒牛肉乾、豬肉乾已經不夠看，像要銷得好「賣相」可是很重要！灑上滿滿「蔥花」的五香牛肉乾，光是看就讓人口水直流，一口咬下多了蔥香味，肉質纖維也很多汁，難怪掛上「獨家」兩字生意特別好；泰式檸檬肉干看起來可能沒啥特別，但一入嘴檸檬香氣襲來，肉干很是爽口；或是長得像筷子的黑胡椒筷子肉干，即使口味同樣是常見的黑胡椒，但四方長條狀硬是擁有了獨特外表，吃在嘴裡也算特別。
【延伸資訊】店名：游魚舖（調味魷魚絲、魷魚片）電話：0963210498
店名：大眼蝦（現烤調味蝦餅）電話：0920801488
圖說:調味魷魚絲是迪化街近兩三年來最夯的攤商之一，近20種的調味魷魚絲、魷魚片讓主顧客一來再來。（記者許家禎攝）