過年伴手禮首選 台中美味鳳梨酥
大台灣旅遊網/林佩君
14 年前
位於台中松竹路上的茶與餅，無論在師傅的培訓上講求達到製餅的專業製程，抑或食材上的嚴選把關，唯一信念就是天然、健康，對任何產品的研發，都講究對身體健康的訴求，希望讓顧客吃的美味、吃的健康。鎮店之寶鳳梨酥十年來獲得無數大大小小獎項，更曾榮獲台中市政府頒予「天下第一酥」殊榮。
蔡老闆指出，全台大概有兩萬家的烘焙業者在做鳳梨酥，可見鳳梨酥在國人心中可說是伴手禮的首選，國民點心當之無愧。鳳梨酥也不斷歷經改良，從一開始的冬瓜漿做為內餡，到現在鳳梨品種上的改良，使其做餡用。
蔡老闆表示他們家鳳梨酥好吃的秘訣就是內餡一定選用上等鳳梨，挑選台21~23號鳳梨製成，每嚐一口都能吃到驚喜的口感，還有那金黃可口的酥皮，一咬進嘴裡馬上入口即化，讓人忍不住想一口接一口，於2007年獲頒台中市政府「天下第一酥」之殊榮，且有金字招牌獎的加持。
以批發、宅配為宗的茶與餅還有個更貼心的服務，若是網路訂購不需先匯款，採隨貨付款方式，若逢年過節煩惱不知該選什麼做為餽贈親友的伴手禮，不妨參考這家獲獎無數的伴手禮老店。（攝影／林佩君）
台中伴手禮‧茶與餅食品行：http://0422465172-1.tranews.com/
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