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捷運美食/蒸的很好吃!阿淑肉圓享譽大新莊

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.01.09 00:00

一家賣肉圓的小店,因為生意太好、客人機車亂停,多次遭到鄰居抗議,被迫搬遷幾次,其間還曾因暫停營業,熟客遍尋不著,一度登上雅虎奇摩熱門搜尋關鍵字!這就是在新莊地區名氣響叮噹的「阿淑肉圓」,新店址距捷運新莊線先嗇宮站不遠。阿淑肉圓以手工捏製而成,外型微胖,採用清蒸方式,和彰化肉圓、新竹肉圓外型較扁的熱油泡法不同。清蒸肉圓外皮滑嫩爽口,呈白色不透明狀,油泡肉圓略帶透明,有咬勁,兩種肉圓各有千秋。只要走到幸福東路靠近化成路,還沒進門就可看到阿淑肉圓前台擺放好幾層大蒸籠,裡面全是白胖的肉圓。這一帶鄰近工業區,幾步路就到三重區,工廠多、馬路較寬敞,不必擔心顧客太多,造成鄰居不高興。尤其另闢戰場重新開張後,昔日主顧大為振奮,終於又能嚐到美食。十多年來阿淑肉圓享譽大新莊地區,經常有不少新北市、台北市饕客專程開車光顧,主因在於阿淑肉圓美味無法擋,是不少北部老饕心目中的肉圓第一名,搭配醬汁更是一絕。常客林太太表示,「阿淑肉圓用料實在,好吃得不得了」。這裡的肉圓像撞球般大小,內餡選用攪碎豬肉與香菇,捨棄一般肉圓常見的筍絲,內餡就佔了很大一團,幾乎比貢丸還大,口感非常紮實。一口咬下,濃濃的肉香與蒜香充滿口腔,多咬幾下,會發現阿淑肉圓沒有豬肉腥、只有豬肉香,鮮甜肉汁隨之湧出,一份兩個肉圓只賣35元,平價又好吃。醬汁也是阿淑肉圓人氣一路暢旺的主因。這裡的醬汁有三種,顏色較黒的是柴魚醬油、紅帶黃的是甜米漿,另有白色的蒜茸醬,三種醬汁加在一起很搭、也很對味,上頭點綴的綠色香菜則有畫龍點睛之效。店裡還賣碗粿、素粽,另有四神湯、豬血湯、貢丸湯、餛飩湯等四種湯品,曾有網友表示,「阿淑實在很厲害,就算閉著眼睛亂點,送上桌的每道餐都很美味。」【延伸資訊】店名:阿淑肉圓地址:新北市新莊區幸福東路54號電話:(02)2997-5505營業時間:11:00~19:00(每周六公休)更多相關新聞請詳見「捷運新莊線通車吃喝玩樂悠遊趣」專題。明天將推出"新莊站、輔大站"的美食、旅遊和房地產趨勢分析,敬請期待!

圖說:阿淑肉圓生意太好,屢遭鄰居抗議,不得不轉到幸福東路。(記者梁峰榮攝)

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