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本土年菜!黑蒜燉烏骨雞 湯鮮養生

TVBS/ 2012.01.08 00:00
黑鑽蒜頭、地瓜等本土食材,也能做出美味年菜,雲林有餐廳大廚,把傳統白蒜頭,經過發酵熟成,變成無臭卻會回甘的黑蒜頭,燉煮出百菇養生雞湯,另外水林鄉出名的台農57號地瓜,靠著自然甜味,不用加味精,更不加太白粉勾芡,也能輕鬆料理出一道充滿奶香的地瓜濃湯。

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