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豬蹄膀3吃!清蒸、煮湯、油炸 口感豐富

TVBS/ 2012.01.07 00:00
農曆新年就快到了,許多店家紛紛推出年菜,今天來要介紹的,是老闆用江浙菜的手法,做出來的豬蹄膀3吃,光是前製功夫,就得花3天的時間醃漬蒸煮,讓豬蹄膀完全入味,肉質軟嫩,接著不管是清蒸、煮湯或油炸,都有不同風味。

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