主辦單位表示，「府城藝術博覽會」是首次在南台灣文化重鎮台南以創新活潑的展出方式的型博覽會。期望以打造南北市場平台，均衡台灣藝術資源的理念下，號召精選畫廊共襄盛舉，選擇在五星級大麗億緻酒店，以時下最創新、最活潑的展出形式，在精緻雅房擺放藝術精品、播放輕鬆的音樂、在浴室擺畫的飯店型博覽會。來自國內外近50家畫廊畫廊莫不絞盡腦汁想出吸引藏家的掛畫方式，創造出私密的賞藝空間，迎合古都台南的文化厚度與藏家的資深品味。500件藝術品多元豐富、題材不限、樣樣精品，已成為新年南部藝文界的焦點話題。
台南是台灣歷史悠久的城市，有許多最懂門道、深藏不露的資深藏家，此次還有三家知名日本畫廊（東京的hpgrp 畫廊,小暮畫廊, 和大阪的YOD畫廊）都主動送件，參與這個以台灣為主體所規畫的博覽會，可見台南的文化厚度和台灣藝術市場的魅力無法擋。
主辦單位進一步指出，參與府城藝博的畫廊業者都展現不同專業眼光的經紀藝術家，有立足藝術史的本土前輩名家，也有中國當代藝術天王，更有台灣和國際的潛力新銳之作；包括本土前輩大師陳澄波及雕刻大師朱銘，價格不斐的作品；還有中國當代藝術天王如：張曉剛、方力鈞、岳敏君等人，以及「採花大盜」丁雄泉、數位攝影翹楚李小鏡等震撼人心的巨作；在潛力新秀方面也不乏耳目一新之作，如台灣當紅的創作者「可樂王」，在府城藝博更展出從未曝光的最新力作「我希望」；也有英國最具影響力當代藝術家之一朱利安‧歐彼（Julian Opie）簡潔、傳神的版畫，皆是新興藏家的注目焦點。
除了展覽，「府城藝術博覽會」更深入規劃專攻收藏的「藝術講座」，邀請陸潔民、李政勇等藝術市場專家來分享收藏秘笈。1月6日、7日連續兩天四場的「藝術講座」為有興趣的民眾講解藝術收藏的錦囊妙招與判斷藝術品的市場價值等內容。擁有許多歷史古蹟及美食的台南，更適合搭配此次展覽，規劃一趟府城的文藝之旅。
府城藝術博覽會
地點: 台南大億麗緻酒店 (台南市西門路一段 660 號) 8F & 9F
公眾開放時間：2012年1月6日(週五)-1月7日(週六) 12:00-19:00pm
2012年1月8日(週日) 12:00-18:00pm
網址: http://www.art-taipei.com/tainan/